Han spillede i juniorrækker i Sverige hos Malmö Redhawks, før han som 18-årig rykkede til Nordamerika for at spille i OHL, først for Belleville Bulls og senere for Sarnia Sting, Sudbury Wolves og Niagara IceDogs.
I OHL havde han solide sæsoner, med en relativt god redningsprocent og spilletid i playoffs, hvilket styrkede hans profil internationalt. Efter juniortiden prøvede Dahm kræfter i AHL og ECHL i USA, hvor han bl.a. spillede for Syracuse Crunch og Alaska Aces. I denne periode blev det også til flere optrædener for det danske landshold, blandt andet ved verdensmesterskaber.
Fra 2010/11 vendte Dahm hjem til Danmark og fik flere sæsoner i Metal Ligaen for Rødovre Mighty Bulls og EfB Ishockey, hvor han var en af ligaens bedste keepere med høje redningsprocenter og lavt antal tilladte mål pr. kamp. Samtidig var han fast mand på det danske landshold og deltog ved flere VM-slutrunder, hvor han ofte fik tillid som førstekeeper.
I 2015 tog han skridtet videre til østrigske Graz99ers i EBEL (nu ICEHL), hvor han i flere sæsoner var en nøglespiller og blandt ligaens mest pålidelige keepere. Hans gode form fortsatte, da han i 2017 skiftede til tyske Iserlohn Roosters i DEL, hvor han stod for mange solide kampe over flere sæsoner.
Efter flere år i Tyskland vendte Dahm tilbage til ICEHL, hvor han siden 2020 har spillet for EC-KAC. Her har han vundet ICEHL-mesterskabet og modtaget prisen som ligaens MVP (Ron Kennedy Trophy).
Fra Franchise Hockey Manager er hans vurderede færdigheder:
Genopretning 14
