Fra Metal Liga spillere til kaffeproducent
Hverken Anders Pagh eller Sebastian Andersen lykkedes med at slå rigtigt igennem som ishockey på højeste niveau. Til sammen nåde de op på lige over 150 kampe på førsteholdet i Herning. Det fik de to venner til at overveje hvad deres fremtid skulle bringe. Her blev de enige om at ishockey ikke var den rigtige vej at gå. I stedet rettede de fokus mod en af deres andre store passioner. Nemlig kaffe.
I slutningen af 2018 oprettede de deres nye virksomhed, Ideal kafferisteri. Straks gik de i gang, og fik fat i syv forskellige vareprøver, som de efterfølgende har gået og arbejdet på. Til sidst har de valgt de tre bedste. I dag er der sket rigtig meget, og de har nu kaffe fra mange forskellige lande, fra flere forskellige kontinenter.
Når de køber kaffe hjem, så består det af rå kaffebønner, som kommer hjem i sække der vejer mellem 60 og 70 kg. Kaffen bliver solgt både som enkeltvarer og som abonnementsordning, som man kender fra måltidskasser. Prisen ligger omkring 200 kroner per kilo.
Der er kæmpe stor forskel på den pose vakuumpakkede kaffe, man køber i supermarkedet, og så den kaffe, som de to herningensere sælger.
- Vi importerer rå kaffebønner, og så rister vi dem selv, fortæller Sebastian Andersen og viser den store gasdrevne kafferister – et stort skrummel på størrelse med en cementblander.
Kafferisteren skal forvarme i en halv time, men det tager kun otte-ti minutter at riste en portion kaffe, så for at udnytte maskinen mest effektivt bliver ordrerne samlet, så man kan riste kaffe to gange om ugen.
-Vi vil hele tiden gerne vokse. Vi skal ud til alle lokale restauranter, cafeer og hoteller. Men også steder som bilforhandlere. I dag giver de typisk en flaske vin til køberen af en bil. Her kunne det måske være et bedre signal at forære en pose kaffe i stedet for. Så må man jo stadig køre i bil når man har drukket op, siger Anders Pagh.
De to venner komplimentere også hinanden godt. Når man har startet en ny virksomhed op, skal der laves en masse markedsføring. Anders Pagh har afsluttet sin kandidateksamen fra handelshøjskolen og nu er cand. merc. med speciale i netop markedsføring.
Skulle noget af inventaret gå i stykker, kan Sebastian Andersen så byde ind, da han har gennemført en uddannelse som elektriker.
Skulle i være fristet, så kan i få slukket jeres kaffetørst lige HER